Warning: Undefined variable $platform in /var/www/sundbyholms/html/data/themes/sundbyholms-slott/inc/browser.php on line 32
class="wp-singular page-template-default page page-id-1970 page-child parent-pageid-127 wp-theme-sundbyholms-slott os_ ">

Trerätters konferensmiddag

Bokaren väljer en förrätt, en varmrätt och en dessert till hela gruppen.
Andra menyer kan förekomma. Hör med oss.
Allergier och specialkost meddelas i god tid innan vistelsen.

Gäller 9 februari – 3 maj
Förrätter
Appetizers
  • Toast Skagen med pickad lök, småbladssallad samt citron
    Toast Skagen with pickled onion, micro leaf salad and lemon

  • Kalvtartar på smörstekt brioche med silverlök, Gammelknas samt tomat- och tryffelemulsion
    Veal tartare on fried brioche with silver skin onion, Gammelknas cheese and tomato and truffle emulsion

  • Rökt lamm med syrade rotfrukter, dansk remoulad samt rågbrödssmul
    Smoked lamb with fermented root vegetables, Danish remoulade and rye bread crumble

  • Soupe aux epinards med pocherat ägg, chillikrisp, isad vårlök
    Creamy spinach soup with poached egg, chili crisp, iced spring onions

Varmrätter
Main courses
  • Konfiterad Mälargös med syrlig kålrabbi, crème ninon samt rotselleri- och potatisstomp
    Confit pike perch from Lake Mälaren, sour kohlrabi, crème ninon and celeriac and potato stomp

  • Nattbakad nötbringa med slottets grillsås, succotash samt rostad sötpotatis
    Beef brisket with house made barbeque sauce, succotash and sweet potato

  • Gratinerad cannelloni fylld med grillad zucchini, tomat, belugalinser och ricotta
    Gratinated cannelloni filled with grilled zucchini, tomato, beluga lentils and ricotta cheese

Desserter
Desserts
  • Sundbyholm Trifle – Rostad sockerkaka med citrusfrukter, pistagekräm och vispad vaniljyoghurt
    Sundbyholms Trifle – Roasted sponge cake with citrus fruits, pistachio crème and whipped vanilla yoghurt

  • Pärontarte med mjölkchokladpannacotta samt saltrostad mandel
    Pear tarte with milk chocolate panna cotta and salt roasted almonds

  • Ostar från svenska gårdar med fröknäcke samt hemgjord marmelad
    Cheeses from Swedish farms with seed cracker and homemade marmalade

Vid önskemål om annan meny

Vid en längre vistelse kan köket ordna fler alternativ.
For longer stays the kitchen can arrange more alternatives.

Nästan allt som serveras är tillagat från grunden i slottsköket och bakat i slottets konditori. Vi köper dock oftast in glutenfria och sockerfria fikabröd från specialbagerier. Om du eller någon i din konferensgrupp har någon form av matallergi bör du meddela oss detta i god tid innan ankomstdagen.
Pris trerätters konferensmeny: 620 kr ex moms.

 

Vin på flaska

Slottets röda eller vita vin: 476 kr ex moms/flaska

Dessutom har slottet en vinlista med flera hundra viner, men vissa sorter finns bara i ett fåtal flaskor.

Vinpaket

Sommelierens utvalda vinpaket: 420 kr per person exklusive moms.

Alternativ 1.
1 glas välkomstdrink, 1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten)

Alternativ 2.
1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten), 1 glas dessertvin

Varför ska ni välja Sundbyholms Slott till er nästa konferens?

10 anledningar

Expandera för att läsa mer

Minimera text

Sekretessöversikt

Den här webbplatsen använder cookies så att vi kan ge dig den bästa användarupplevelsen som är möjlig. Cookieinformation lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälper vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen som du tycker är mest intressanta och användbara.

Du kan justera alla dina cookie-inställningar nedan och när som helst ändra dina inställningar med hjälp av kugghjulet.

Nödvändiga cookies

Denna typ av cookies sparas i din webbläsare och gör att webbplatsen fungerar korrekt. De möjliggör bland annat navigering, språkinställningar och åtkomst till säkra sidor. Datan som sparas är anonym.

Statistik & Marknadsföring

Dessa cookies samlar information om hur besökare interagerar med webbplatsen. Vi använder verktyg som Google Analytics för att förstå hur många som besöker webbplatsen, vilka kanaler besökarna kommer ifrån samt hur besökare använder innehållet på sidorna. Vi vill därmed löpande kunna förbättra innehåll och användarupplevelse. Statistiken gäller denna webbplats, vi spårar alltså inte på andra webbplatser du besöker. Vi använder oss av cookies från tredje part så som Google för att kunna visa relevanta annonser för dig i framtiden, därför kan personlig data och cookies komma att användas för riktade och icke-riktade annonser.