Warning: Undefined variable $platform in /var/www/sundbyholms/html/data/themes/sundbyholms-slott/inc/browser.php on line 32
class="page-template-default page page-id-1970 page-child parent-pageid-127 os_ ">

Trerätters konferensmiddag

Bokaren väljer en förrätt, en varmrätt och en dessert till hela gruppen.
Allergier och specialkost meddelas i god tid innan vistelsen.

Gäller 6 mars – midsommar
Förrätter
Appetizers
  • Skaldjurssoppa med vinkokta blåmusslor och rotfrukter
    Shellfish soup with wine cooked mussels and root vegetables
  • Friterade kycklingkroketter på salladsbädd
    Fried chicken croquettes on a bed of salad
  • Toast Skagen
    Toast Skagen
  • Vegetariska förrätten anpassas efter säsong och vilken rätt som övriga i sällskapet har valt
    The vegetarian starter is adjusted after season and which course the rest of the company has chosen
Varmrätter
Main courses
  • Krispigt örtbakad oxfilé med peppar- & cognacssmör och rostad potatissallad
    Herb crusted fillet of beef with pepper & brandy butter and roasted potato salad
  • Mälargös med chorizosmör, säsongsgrönt, morotskräm och örtslungad kokt potatis
    Pike perch from Lake Mälaren with chorizo butter, seasonal vegetables, carrot puree and herb tossed boiled potatoes
  • Fylld spetskål med grönsaksrisotto, primörer och morotskräm

    Stuffed pointed cabbage with vegetable risotto, seasonal vegetables and carrot puree

Desserter
Desserts
  • Rabarber med saltkaramellmousse och kolakaka
    Rhubarb with salted caramel mousse and toffee cookie
  • Brownie med hallonpannacotta, halloncoulis, karamelliserade popcorn och chokladsand
    Brownie with raspberry panna cotta, raspberry coulis, caramelized popcorn and chocolate sand
Vid önskemål om annan meny

Vid en längre vistelse kan köket ordna fler alternativ.
For longer stays the kitchen can arrange more alternatives.

Nästan allt som serveras är tillagat från grunden i slottsköket och bakat i slottets konditori. Vi köper dock oftast in glutenfria och sockerfria fikabröd från specialbagerier. Om du eller någon i din konferensgrupp har någon form av matallergi bör du meddela oss detta i god tid innan ankomstdagen.
Pris trerätters konferensmeny: 620 kr ex moms.

 

Vin på flaska

Slottets röda eller vita vin: 328 kr ex moms/flaska

Separat lista med utvalda viner från 410 kr ex moms. Dessutom har slottet en vinlista med flera hundra viner, men vissa sorter finns bara i ett fåtal flaskor.

Vinpaket

Sommelierens utvalda vinpaket: 348 kr per person exklusive moms.

Alternativ 1.
1 glas välkomstdrink, 1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten)

Alternativ 2.
1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten), 1 glas dessertvin

Varför ska ni välja Sundbyholms Slott till er nästa konferens?

10 anledningar

Expandera för att läsa mer

Minimera text