Årskalendarium

Trerätters konferensmiddag

Bokaren väljer en förrätt, en varmrätt och en dessert till hela gruppen. 

Gäller 25/4 – 15/8
(Under juli istället sommarbuffé)
Förrätter
Appetizers

Pilgrimsmussla med variation på blomkål och brynt smörskum, surdegströssel samt krasse
Scallop with variations of cauliflower and browned butter foam, sourdough streusel and cress

Carpaccio med marinerad melon, rostade solrosfrön, frisésallad och Svecia
Beef carpaccio with marinated melon, roasted sunflower seeds, frisee lettuce and Svecia cheese

Melon- och avokadoceviche med vitlökskrutong
Melon and avocado ceviche with garlic croutons
Varmrätter
Main courses

Pepparstekt oxfilé, spenat- & krassepestoslungad potatis, Bella verde och bakade tomater samt balsamicoreduktion
Swedish farm chicken with crispy skin, spinach & cress pesto tossed potato, Bella verde and baked tomato and balsamic reduction

Halstrad Mälargös med späda betor, sauterade primörer, potatispuré och vitvinssås med fläder
Seared Pike perch from Lake Mälaren, sauteed seasonal vegetables, potato puree and white wine sauce with elderflower

Gratinerad getost med bakade tomater, spenat- & krassepestoslungad potatis och Bella verde och bakade tomater samt balsamicoreduktion
Gratinated goats cheese with spinach & cress pesto tossed potato, Bella verde and baked tomato and balsamic reduction
Desserter
Desserts

Vispad vaniljpannacotta med passionscurd, citronkaka och maräng
Whipped vanilla panna cotta with passionfruit curd, lemon biscuit and merengue

Marängsviss på slottets vis – Bananmousse med choklad, maräng och vaniljglass
Banana mousse with chocolate, merengue and vanilla ice cream

Vid en längre vistelse kan köket ordna fler alternativ.
For longer stays the kitchen can arrange more alternatives.
Nästan allt som serveras är tillagat från grunden i slottsköket och bakat i slottets konditori. Vi köper dock oftast in glutenfria och sockerfria fikabröd från specialbagerier. Om du eller någon i din konferensgrupp har någon form av matallergi bör du meddela oss detta i god tid innan ankomstdagen.
Pris trerätters konferensmeny: 580 kr ex moms.

 

Vin på flaska

Slottets röda eller vita vin: 292 kr ex moms/flaska

Separat lista med utvalda viner på mellan 365-500 kr ex moms. Dessutom har slottet en vinlista med flera hundra viner, men vissa sorter finns bara i ett fåtal flaskor.

Vinpaket

Sommelierens utvalda vinpaket: 292 kr per person exklusive moms.

Alternativ 1.
1 glas välkomstdrink, 1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten)

Alternativ 2.
1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten), 1 glas dessertvin

1700-tals maskeradbal

När var du på bal på slottet senast?

Vidare till 1700-tals maskeradbal

Vikingamiddag

Känn dig som en viking för en kväll

Vidare till Vikingamiddag

Agentfest

Utsmyckad fest med kluriga agentuppdrag.

Vidare till Agentfest

Varför ska ni välja Sundbyholms Slott till er nästa konferens?

10 anledningar

Expandera för att läsa mer

Minimera text

Stäng karta X

Översiktskarta

För musen över siffrorna på kartan för att se information om byggnaderna på Sundbyholms Slotts område.

Observera att inget boende finns i själva slottsbyggnaden. Hela slottet är restaurang, festvåning och frukostmatsal.

1.

Slottet

Slottet från 1648 är idag restaurang, festvåning med Riddarsalen och frukostmatsal i slottsvalven.

 2.

Herrgården

Herrgården från 1700-talet erbjuder sex sviter, salonger och ett styrelserum.

 3.

Hotellet

Hotellet har reception, 12 standard dubbelrum, 48 mindre dubbelrum, konferenslokalerna Amiralen, Kaptenen och Löjtnanten samt grupparbetsrum.

 4.

Gästhamnen

Gästhamnscaféet erbjuder glass, godis och enklare rätter.

 5.

Kuskbostaden

I Kuskens gamla bostad från 1600-talet finns två sviter och ett mindre dubbelrum

 6.

Förvaltarbostaden

Förvaltaren från 1700-talet innehåller konferenslokalerna Slottsfogden och Friryttaren samt grupparbetsrum.

 7.

Paviljongen

Paviljongen innehåller åtta standard dubbelrum och konferenslokalen Lövsalen.

 8.

Vagnsmeden

Det röda tvåvåningshuset kallas Vagnsmeden och innehåller totalt tolv standard dubbelrum.

 9.

Chaleter

Dessa tio chaleter byggdes strax efter andra världskriget och här finns sexton juniorsviter och dessutom fyra sviter med bastu och bubbelbadkar.

 10.

Utomhusspa

Här finns fyra varma utomhus hot spa bad, som kan hyras i receptionen.