Trerätters konferensmiddag

Bokaren väljer en förrätt, en varmrätt och en dessert till hela gruppen.

Gäller januari till midsommar
Förrätter
Appetizers

Rensteksröra på krispig Sundbyholmslimpa med västerbottensost
Reindeer on crispy Sundbyholms bread with Västerbotten cheese

Hummersoppa med syrliga skaldjur, rostade pumpafrön
Lobster soup with citrus marinated shellfish and roasted pumpkinseeds

Aktuell vegetarisk rätt
Vegetarian alternative

Varmrätter
Main courses

Oxfilé med provensalska grönsaker, rödvinssås och vitlöksdoftande potatispuré
Fillet of beef with vegetables ”Provance”, red wine sauce and garlic scented pommes puree

Mälargös med primörer, dragon- & citrussås och saltbakad potatis
Pike perch from Lake Mälaren, tarragon and citrus sauce with salt baked potatoes

Aktuell vegetarisk rätt
Vegetarian alternative

Desserter
Desserts

Chokladvariation – Chokladmousse med brownie och svartvinbärstryffel
Variations of chocolate – Chocolate mousse with brownie and black currant truffle

Vaniljdröm – Vispad vaniljfärskost serveras med hjortron och kardemummasmulor
Vanilla dream – Whipped vanilla cream cheese with cloudberries and cardamom crumbs

Vid en längre vistelse kan köket ordna fler alternativ.
For longer stays the kitchen can arrange more alternatives.

Pris trerätters konferensmeny: 535 kr ex moms

 

 

Nästan allt som serveras är tillagat från grunden i slottsköket och bakat i slottets konditori. Vi köper dock oftast in glutenfria och sockerfria bakverk från specialbagerier. Om du eller någon i din konferensgrupp har någon form av matallergi bör du meddela oss detta i god tid innan ankomstdagen.

 

Vin på flaska

Slottets röda eller vita vin: 292 kr ex moms/flaska

Separat lista med utvalda viner på mellan 365-500 kr ex moms. Dessutom har slottet en vinlista med flera hundra viner, men vissa sorter finns bara i ett fåtal flaskor.

Vinpaket

Sommelierens utvalda vinpaket: 292 kr per person exklusive moms.

Alternativ 1.
1 glas välkomstdrink, 1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten)

Alternativ 2.
1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten), 1 glas dessertvin

Varför ska ni välja Sundbyholms Slott till er nästa konferens?

10 anledningar

Expandera för att läsa mer

Minimera text