Warning: Undefined variable $platform in /var/www/sundbyholms/html/data/themes/sundbyholms-slott/inc/browser.php on line 32
class="page-template-default page page-id-1970 page-child parent-pageid-127 os_ ">

Trerätters konferensmiddag

Bokaren väljer en förrätt, en varmrätt och en dessert till hela gruppen.
Allergier och specialkost meddelas i god tid innan vistelsen.

Gäller 4 Februari – 6 Maj
Förrätter
Appetizers
  • Crème Vichyssoise med konfiterad purjolök, pommes allumette och paprikaolja.
    Crème Vichyssoise with confit of leek, pommes allumette and bell pepper oil.

  • Lättrökt lammrostbiff med chilipicklad rättika, rostad morotspuré och sotad lök
    Lightly smoked roast beef of lamb with chili pickled radish, roasted carrot purée and burnt onion

  • Skagen på grillat bröd med picklad lök och örtsallad.
  • Vegetariskt alternativ anpassas efter vad övriga i sällskapet äter samt säsong.

    Vegetarian alternative will be made to suit what others in the company eats and seasons.

Desserter
Desserts
  • Mango- och ingefärsmousse med limepuck, rostad kokos och mangocoulis.
    Mango and ginger mousse with lime puck, roasted coconut and mango coulis.

  • Banan-& chokladbrownie med bananglass och karamelliserad popcorn.
    Banana and chocolate brownie with banana ice cream and caramelized popcorn.

Varmrätter
Main courses
  • Grillad Picanha från Närke, bakad morot med fermenterad campotpeppar, chimichurri och talgkonfiterad potatis.
    Grilled Picanha from Närke, baked carrot with fermented campot pepper, chimichurry and tallow confit potato.

  • Smörstekt Mälargös med sauterade bönor & ärtor, potatisrösti & gräddfilssås.
    Butter fried pike perch from Lake Mälaren with sauté of beans & peas, sour cream sauce & potato rosti.

  • Vegetariskt alternativ anpassas efter vad övriga i sällskapet äter samt säsong.
    Vegetarian alternative will be made to suit what others in the company eats and seasons.
Vid önskemål om annan meny

Vid en längre vistelse kan köket ordna fler alternativ.
For longer stays the kitchen can arrange more alternati

Nästan allt som serveras är tillagat från grunden i slottsköket och bakat i slottets konditori. Vi köper dock oftast in glutenfria och sockerfria fikabröd från specialbagerier. Om du eller någon i din konferensgrupp har någon form av matallergi bör du meddela oss detta i god tid innan ankomstdagen.
Pris trerätters konferensmeny: 620 kr ex moms.

 

Vin på flaska

Slottets röda eller vita vin: 396 kr ex moms/flaska

Dessutom har slottet en vinlista med flera hundra viner, men vissa sorter finns bara i ett fåtal flaskor.

Vinpaket

Sommelierens utvalda vinpaket: 398 kr per person exklusive moms.

Alternativ 1.
1 glas välkomstdrink, 1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten)

Alternativ 2.
1 glas vin till förrätten, 1,5 glas vin till varmrätten (=ett glas med en påfyllning till varmrätten), 1 glas dessertvin

Varför ska ni välja Sundbyholms Slott till er nästa konferens?

10 anledningar

Expandera för att läsa mer

Minimera text